Was tun gegen des grassierende Fachkräftemangel: Im Hotel Einzigartig in Lüneburg (16 Zimmer) setzt man ausschließlich auf Teilzeitkräfte. Die zwölf Frauen – Mütter, die in der Branche gelernt haben – sprechen sich untereinander bei ihren Schichten ab und dürfen ihre kleinen Kinder auch zur Arbeit mitbringen.
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